[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
  • Страница 2 из 2
  • «
  • 1
  • 2
Форум » О разном » Болталка » Домашняя пивоварня
Домашняя пивоварня
SindoДата: Вторник, 16.10.2012, 07:48 | Сообщение # 21
Свой человек
Группа: Проверенные
Сообщений: 833
Репутация: 2
Статус: Offline
Местный, happy
Вот что нашел:
http://www.mirbeer.ru/


Сообщение отредактировал Sindo - Вторник, 16.10.2012, 08:15
 
СибасДата: Вторник, 16.10.2012, 18:04 | Сообщение # 22
Свой человек
Группа: Модераторы
Сообщений: 1836
Репутация: 15
Статус: Offline
Sindo,
Ингредиенты:

Солод светлый,ячменный,Россия.(наш "Пилсен") -1 кг.-75 руб.

Солод светлый,ячменный,Pilsen,Германия -1 кг. -105 руб.

Солод Венский,цветн.6.0,Германия -1кг.-105 руб.

Солод мюнхенский,Munich,цв.15 ед.,Германия-1 кг.-105 руб.

Солод копчёный,Smoked,Германия -1 кг -135 руб.

Солод меланоидиновый,цв.40,Германия -1 кг -110 руб.

Солод пшеничный,светлый,Германия- 1 кг.-105 руб.

Солод карамельный,цветн.150 ед.,Бельгия-1 кг.-115 руб.

Солод ржаной,красный,ферментированный,Россия,молотый,1 кг-65 руб.
(для пивоварения и хлебопечения)
\
Помол солода - 10-15 % от цены солода.

Хмель Ранний,3.5 %,шишковой,Россия,50 гр.- 70 руб.
Хмель Подвязный,5.6 %,шишковой.Россия,50 гр.- 70 руб.

Дрожжи S-04,весовые,Франция,10 гр.-120 руб.

Глюкоза кристаллическая-1 кг.-80 руб.


Команда "Авангард"
г. Волгоград
http://vk.com/feederteam
 
mafДата: Вторник, 16.10.2012, 18:54 | Сообщение # 23
Свой человек
Группа: Проверенные
Сообщений: 753
Репутация: 4
Статус: Offline
Сибас, огласи конечную себестоимость напитка!
 
SindoДата: Вторник, 16.10.2012, 20:34 | Сообщение # 24
Свой человек
Группа: Проверенные
Сообщений: 833
Репутация: 2
Статус: Offline
Сибас, это что? все что нужно для 1 партии пива или что есть в наличии в городе?
 
СибасДата: Вторник, 16.10.2012, 21:18 | Сообщение # 25
Свой человек
Группа: Модераторы
Сообщений: 1836
Репутация: 15
Статус: Offline
Sindo, то что можно заказать в интернете

Команда "Авангард"
г. Волгоград
http://vk.com/feederteam
 
mafДата: Вторник, 16.10.2012, 21:25 | Сообщение # 26
Свой человек
Группа: Проверенные
Сообщений: 753
Репутация: 4
Статус: Offline
Сибас, заказать в интернете можно всё, что угодно biggrin
 
СибасДата: Вторник, 16.10.2012, 21:26 | Сообщение # 27
Свой человек
Группа: Модераторы
Сообщений: 1836
Репутация: 15
Статус: Offline
Клон Паулайнера
Вот собственно. Из расчёта на «классическую» кастрюлю 30 литров.
Солода :
Пшеничный – 4 кг
Пилсен -1,9 кг
Хмель традиционный 20 грамм (за 60 минут до конца варки)
Паузы :
55гр.-30 мин
67гр-45 мин
72гр.-15 мин
78 гр.-10мин
Промывка 77 гр.
Варка 90минут
Брожение 20 град(желательно) 7 дней
Карбонизация 11 грамм на литр.
Карбонизация неделю.
Выдержка 2 недели.

итак считаем
Солода :
Пшеничный – 4 кг *105 = 420 р
Пилсен -1,9 кг*75 = 142,5
Хмель традиционный 20 грамм (за 60 минут до конца варки) 35 р.

применрно 600 рэ 30 литровую кстрюлю, сколько то выпарится, впитается солодом и т.д. но себистоимость литра будет от 20 до 30 рэ


Команда "Авангард"
г. Волгоград
http://vk.com/feederteam
 
СибасДата: Вторник, 16.10.2012, 21:28 | Сообщение # 28
Свой человек
Группа: Модераторы
Сообщений: 1836
Репутация: 15
Статус: Offline
maf, это верно) кроме ингредиентов косоруким вроде меня даже агрегаты сделают и вышлют)) мельнечку правда у америкосов или немцев заказывать)

Команда "Авангард"
г. Волгоград
http://vk.com/feederteam
 
mafДата: Вторник, 16.10.2012, 21:31 | Сообщение # 29
Свой человек
Группа: Проверенные
Сообщений: 753
Репутация: 4
Статус: Offline
Quote (Сибас)
себистоимость литра будет от 20 до 30 рэ

Если сравнить со стоимостью Паулайнера в наших магазинах-сущая халява biggrin
 
СибасДата: Вторник, 16.10.2012, 21:33 | Сообщение # 30
Свой человек
Группа: Модераторы
Сообщений: 1836
Репутация: 15
Статус: Offline
maf, сначала тока нужно отбать стоимость оборудования)) глянул надысь сколько 30 литровая кастрюля из нержавейки в "Метро" стоит))
после этого уже готовая кастрюлька с краником:


за 6 000 рэ кажецо вполне норм) но есть варианты на авито.ру)) там емкости из нержавейки не такие красивые, но цены более щадящие
Прикрепления: 5706055.jpg(68.0 Kb)


Команда "Авангард"
г. Волгоград
http://vk.com/feederteam


Сообщение отредактировал Сибас - Вторник, 16.10.2012, 21:37
 
mafДата: Вторник, 16.10.2012, 21:34 | Сообщение # 31
Свой человек
Группа: Проверенные
Сообщений: 753
Репутация: 4
Статус: Offline
Сибас, на яндекс маркете гора предложений.
 
СибасДата: Вторник, 16.10.2012, 21:39 | Сообщение # 32
Свой человек
Группа: Модераторы
Сообщений: 1836
Репутация: 15
Статус: Offline
maf, хочецо однако и эстетики будь она не ладна)
зы: но вообще неколхозный стартап по затратам равен покупке платформы, так шты я пока скорее пас)


Команда "Авангард"
г. Волгоград
http://vk.com/feederteam


Сообщение отредактировал Сибас - Вторник, 16.10.2012, 21:39
 
mafДата: Вторник, 16.10.2012, 21:45 | Сообщение # 33
Свой человек
Группа: Проверенные
Сообщений: 753
Репутация: 4
Статус: Offline
Сибас, до весны куча времени, накопишь и на то и на это biggrin
 
dmaxДата: Среда, 17.10.2012, 09:55 | Сообщение # 34
Скоро стану своим
Группа: Проверенные
Сообщений: 484
Репутация: 7
Статус: Offline
Сибас, я вот чего подумал..
в шаровом кране есть пластиковые уплотнения, как они на нагрев отреагируют?


С уважением,
Макс
 
СибасДата: Среда, 17.10.2012, 10:47 | Сообщение # 35
Свой человек
Группа: Модераторы
Сообщений: 1836
Репутация: 15
Статус: Offline
dmax, с такими вопросами на сабжевый форум http://forum.prostopivo.ru/index.php/board,7.0.html)) Но народ юзает, в качестве прокладок использует фторопласт, никаких постов с проблемами не встречал, использовать лен не советуют

Команда "Авангард"
г. Волгоград
http://vk.com/feederteam


Сообщение отредактировал Сибас - Среда, 17.10.2012, 10:49
 
OlegДата: Среда, 17.10.2012, 17:40 | Сообщение # 36
Я здесь родился
Группа: Модераторы
Сообщений: 5466
Репутация: 24
Статус: Offline
Quote (Сибас)
использовать лен не советуют

Сейчас только деды древние лён мотают. А нормальные пацаны в качестве подмотки юзают фум ленту. Шаровому крану температура в 100градусов по ..... барабану. Сейчас на всех тепломагистралях ставят именно шаровые. Поверьте на слово ибо работаю сварным в кательной.


Команда "Ахтуба-Оптимист" г. Волгоград
 
Форум » О разном » Болталка » Домашняя пивоварня
  • Страница 2 из 2
  • «
  • 1
  • 2
Поиск: